脱サラしてラーメン屋オープンして9ヶ月だけどもう閉めます。

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1: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)08:52:20 ID:p0O
どう見ても限界です、ありがとうございましたm(_ _)m

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2: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)08:52:51 ID:PLw
で、この先どーすんの?

7: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)08:56:35 ID:p0O
>>2
さぁ・・・

3: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)08:53:07 ID:MZH
りっちがわるかったの?

7: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)08:56:35 ID:p0O
>>3
でしょうね

4: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)08:53:51 ID:PLS
悪いのは味

5: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)08:54:30 ID:MZH
>>4
かおのことはいわないであげて

7: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)08:56:35 ID:p0O
>>5
HA?

7: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)08:56:35 ID:p0O
>>4
味はいいんだけどね

6: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)08:54:36 ID:l8k
あれは税金対策でやるのよ
儲けたいだけの底辺はただのバカやし

7: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)08:56:35 ID:p0O
>>6
知った風なことを

12: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:02:11 ID:MZH
>>6さん>>8さんはなにしてるひとなの

15: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:03:13 ID:p0O
>>12
コンサル笑でもやってるんじゃないですかwww

20: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:04:23 ID:Uxl
>>15
コンサル馬鹿にする人だからしょうがないわ

21: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:05:04 ID:MZH
>>20
ねーねーなにしてるひとー?

24: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:05:56 ID:p0O
>>20
コンサルじゃなくてお前を馬鹿にしてるって察しろよw

8: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)08:59:53 ID:Uxl
企業が最初は税金対策で出す店多いよね
コンサル雇わず個人店出す奴は馬鹿

11: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:01:13 ID:p0O
>>8
お前みたいな知ったかウザイんですけど

14: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:03:03 ID:Uxl
>>11
事実ですよ
単店舗じゃ儲からないのは明白です
成長戦略立てないとね

19: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:04:15 ID:p0O
>>14
はいはいもういいから お勉強でもしてなさい

9: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:01:08 ID:Uxl
今時そんなやつおらんやろな
ニートが暇だからまとめて欲しくて立てたスレ感は異常www

13: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:02:47 ID:p0O
>>9
転載禁止だけど

20: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:04:23 ID:Uxl
>>13
おーぷんですがwww

10: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:01:09 ID:br1
都内の人が多そうな所でも出来ては直ぐ消えていくしな

13: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:02:47 ID:p0O
>>10
ああ・・・

20: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:04:23 ID:Uxl
>>13
おーぷんですがwww

16: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:03:43 ID:INK
まーたはじまったよ

17: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:04:01 ID:br1
どれぐらいドブ銭した?

22: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:05:11 ID:p0O
>>17
もはやわからん
計算すりゃわかるんだろうが気絶しそうだわ

26: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:06:23 ID:br1
>>22
店潰れて夢敗れた人のその後気になるわ
これからどうするの?

18: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:04:08 ID:Dj4
借金いくらー?

23: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:05:41 ID:Uxl
まず損益分岐点は?

25: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:06:05 ID:MZH
>>23
なにしてるひとなのー?

27: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:06:28 ID:p0O
おーぷんVIPは物知りアドバイザーが多くてすごいなぁwww

28: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:06:29 ID:Dj4
借金いくら?

29: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:08:09 ID:3Xr
別に肩持つわけじゃないけど、よほど経験あってノウハウ持ってない限り
この手の競合多いお店はコンサルつけるかどうかは影響大きいと思うよ。
自分の足りない知識や経験部分を補ってくれるわけだから。
>>1が脱サラしてどこかで修行して、そこで店の基本学んだとかなら要らんと思うけど。

34: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:09:46 ID:MZH
>>29
ラーメン屋でコンサル入れるのなんてどんだけ稀なケースだよフランチャイズで本部頼りならまだわかる

48: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:14:47 ID:3Xr
>>34
ラーメン屋専門のコンサルティング会社とかあるよ。
普通の飲食店と料金的に見てもそうかわらないと思う。
大体50-100万くらい出店費用に上乗せで考えたらいいんじゃないかな。
それが必要ないと思うなら、結構な金額だし将来の自分と相談で。
自分でできる事なら無駄なお金になるしね。
個人的にはフランチャイズは脱サラなら一番いいんじゃないかと思う。
ノウハウに加えて食材等の基礎部分がしっかりしてるのは大切よね。

37: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:11:24 ID:p0O
>>29
知ったか糞ガキの知ったかアドバイスはいらんてw
経験者ならまだしもw

51: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:16:14 ID:3Xr
>>37
自分直接ではないけど兄が秋葉原に数年前ラーメン店出したりしたので
それなりに話は聞いてますよ。

52: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆6q6Jn9ZEV6 2017/06/09(金)09:16:47 ID:bPG
>>51
うまくいってる?

54: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:18:39 ID:3Xr
>>52
まだ潰れてない、って程度w
本店は地元にあるのでそちらが安泰ならまぁ大丈夫なんだけどね。
秋葉原と言っても電気街からは少し外れてるので立地的には微妙かも。

59: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆6q6Jn9ZEV6 2017/06/09(金)09:20:35 ID:bPG
>>54
2店舗出してるのか、すげーやん
東京は地価が高いから客単価の低いラーメン屋じゃ大変そうやね

55: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:18:49 ID:p0O
>>51
秋葉原?店名教えて
多分秋葉原で知らない店はないと思う

61: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:21:46 ID:3Xr
>>55
流石に特定されるのはアレなので店名は勘弁。
兄はラーメン作ってるわけじゃなくて、店のオーナーって立場ね。
脱サラしてラーメン屋のオーナーになったって感じかな。
正直秋葉なんぞに出したら速攻潰れると思ったんだけどね、意外としぶとい。

66: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆6q6Jn9ZEV6 2017/06/09(金)09:23:35 ID:bPG

>>61
そのやり方は賢い。

もっといえばリーマンしながら副業としてオーナー経営やってれば完璧だった。

79: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:34:21 ID:3Xr
>>66
リーマンやる必要ないくらい儲かったんだろなぁ…
金銭関係はそこまで突っ込んで聞いてないけど、
本店が北海道なのにいきなり秋葉原に店だすくらいだし
かなり稼いでるんじゃないだろうか。
ラーメン屋が当たればうまいってのは本当みたい。

83: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆6q6Jn9ZEV6 2017/06/09(金)09:38:17 ID:bPG
>>79
2店舗目で東京進出か
すげぇなww

88: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:48:26 ID:4p4
>>79
当たったツレがいるけど、年収2500くらいだってよ
俺より貰ってる飲食の人間あんまいないんだけどなー

89: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:55:10 ID:p0O
!aku88
★アク禁:>>88

30: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:08:16 ID:Uxl
損益分岐点もわからないガイジが出店費用を借りれるわけないわ
ただのまとめ乞食ガイジでした

32: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:09:00 ID:MZH
ところで俺会計事務所にいるんだけどラーメン屋なんてよほどの大都市じゃなきゃコンサルなんて入れられるわけないぞ
大都市の事情知らないからコンサルが必要不必要かもわからないけど
ましてラーメン屋の利益率平均的な金額なら普通に個人でやるもんだし税金対策とかどんだけ一部の話してんだよ、と
>>30
で?おめえはなんの仕事してんだよ糞虫

31: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆6q6Jn9ZEV6 2017/06/09(金)09:08:24 ID:bPG
ラーメンやだけど相談のるよ

33: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:09:23 ID:Es0
屋台ガイジ

35: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:10:20 ID:MZH
働けニートども、全く

36: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:10:40 ID:1Xy
コンサル入れるのは正解
コンサル入れないのも正解

38: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:11:28 ID:MZH
そもそも外部から見てもラーメン屋の売り上げなんて数回通えばだいたいわかるだろそんだけお詳しいなら
なのにコンサル?アホすぎ

47: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆6q6Jn9ZEV6 2017/06/09(金)09:13:26 ID:bPG
>>38
ラーメン屋専門の経営コンサルタントも多くある。
飲食店の中でもラーメン屋はとても難しい商売なのだ。
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39: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:11:32 ID:Dj4

ちゃんと設定練れば伸びそうなものを…

失敗談やどれだけ損したかなんてのを書き出しせば良いのに
他人の不幸でメシウマしたい奴がいっぱい釣れただろうに

40: 淘汰会◆eyjgXR5N2Y 2017/06/09(金)09:11:51 ID:UMX
え?(´・ω・`)
コンサル雇わないんだ
一生個人単店舗でいいならいんじゃね?

44: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:12:59 ID:MZH
>>40
ほーう
なら個人店がコンサル入れるとして月どんくらいなら問題ないよ
世の中知ってから言えバカガキ

56: 淘汰会◆eyjgXR5N2Y 2017/06/09(金)09:19:07 ID:UMX
>>44
煽るならまともな日本語使えるようになってから煽ろうな(´・ω・`)

45: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:13:02 ID:Uxl
>>40
これだね

41: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:12:18 ID:pf4
素人が作ったラーメンなんて食いたかないわ

42: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆6q6Jn9ZEV6 2017/06/09(金)09:12:19 ID:bPG

ラーメン屋で5年生き抜くのはとても大変

毎年700店が新規出店し毎年700店が店をたたんでる。
ラーメン屋が1年乗り切る割合は30%ほどしかない

43: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:12:24 ID:Dj4
煽るだけじゃすぐ頭打ちだわ

46: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:13:12 ID:yev
エア開業ももうやりつくしたんでエア閉店か
まぁアホ妄想スレよー立てるわこいつら

49: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:14:49 ID:p0O
いいから糞ガキは帰れって
バカの一つ覚えでコンサルコンサルうるせえよw

53: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:16:57 ID:Uxl
>>49
馬鹿だねえ
これから君は馬鹿さんだ

50: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆6q6Jn9ZEV6 2017/06/09(金)09:15:13 ID:bPG
ラーメン屋は変動費よりも固定費がかかりすぎる。
この固定費を出店の時に考えてないと痛い目にあう

57: 淘汰会◆eyjgXR5N2Y 2017/06/09(金)09:20:10 ID:UMX
なに系ラーメン?(´・ω・`)
メニューは?

58: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:20:17 ID:rvN
なんでこう、お前らって話を作るとラーメン屋か牛丼屋しか思い付かないんだ

60: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:20:52 ID:Dj4
>>58
脳が貧しいのサ

62: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:22:28 ID:Uxl
ラーメン屋ってのも嘘でほんとは無職ですとでも言って許しをこえよ

65: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:23:31 ID:p0O

!aku62

★アク禁:>>62

63: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:23:16 ID:xRg
朝から熱いな
ラーメンだけに(´・ω・`)

64: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:23:21 ID:QVu
結局、借金は幾らなんだ?

67: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:26:44 ID:p0O
>>64
人から借りたのも入れて1500万くらいだったね・・・最初はね・・・

68: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:27:37 ID:p0O
もう店開けないでハロワ行った方がいいかもなwww
どうせ開けても客来ませんからwwww

69: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆6q6Jn9ZEV6 2017/06/09(金)09:28:22 ID:bPG
>>68
利益は出てるの?
スタッフは何人?

70: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:28:45 ID:br1
これからどうするんだ?
地域はどの辺だった?

71: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:29:34 ID:PLS
3年くらい花月?やってた奴おったが
ヘロヘロになって辞めてたな

72: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆6q6Jn9ZEV6 2017/06/09(金)09:30:27 ID:bPG
ラーメン屋を甘く見てはいかん
ほんとに難しい

73: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:31:07 ID:QVu
固定費ってどれくらいかかる?

74: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:31:39 ID:br1
ラーメン屋に限らないだろう、簡単な商売は無いよ

78: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆6q6Jn9ZEV6 2017/06/09(金)09:33:39 ID:bPG
>>74
同じ飲食でもラーメン屋は特別
居酒屋なら酒が売れればなんとかやってける
ラーメン屋にはこれがない。

86: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:44:46 ID:4p4
>>78
わかってない

75: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:31:42 ID:4p4

ま、そんなもんだろ
お前みたいなやつが毎年腐るほど生まれてる
俺の回りにも何人かいるぞ
頑張って社畜として使われながら得たサラリーから何も残っていない借金を長い時間をかけて返し続けろよ

ちな俺は飲食店で年収2000万
上位1%の人間だぜー
ひゃっほーい(*´∀`)
経費で毎年飲み代で800万使ってるぜー
ひゃっほーい(*´∀`)

76: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:32:45 ID:rvN
店閉める手続き言って

77: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:33:15 ID:Dj4
むりむり。妄想やし

80: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:35:54 ID:5xV
スープの仕込みを受託で製作する工場って作ったら儲かるかな
納品が難しいけど寸胴ごと納品

82: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆6q6Jn9ZEV6 2017/06/09(金)09:37:42 ID:bPG
>>80
それよりもラーメン屋を専門にしたフリーペーパーがいけると思う

94: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:59:45 ID:5xV
>>82
フリーペーパーは印刷までやったあと
置かしてもらう場所の開拓が難しいと思う人手が必要じゃないかな?
アプリが無難だけど食べログとかいろいろ競合多そうだね

81: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:36:56 ID:9Ri
>>1
てめえのクソ不味いラーメンなんて誰が食うかよ

84: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:39:11 ID:86c
うちの父親含め周りに自営業5人いたけど全員失敗した。

85: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:43:48 ID:9Ri
カス

87: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:47:41 ID:9Ri
ゴミ

90: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:56:20 ID:hWz
食べログラーメン部門評価マンだけど
お店教えて

91: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:56:45 ID:hWz
正直2chに貼るっていう広告もアリだと思ってるしバカにしないから行きたい

92: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:56:59 ID:hWz
ただ味が悪かったらボロクソ言う

93: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)09:59:16 ID:RwO
>>1
妄想はいいからハロワ行け

95: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)10:01:25 ID:p0O
そこそこラーメン好きなら知ってるライターさんにブログで褒められたのは嬉しかったな

100: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)10:05:34 ID:jNE
>>95
おまえそれヌードル亭じゃん

96: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)10:01:59 ID:RwO
みじめやな~

97: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)10:02:19 ID:jNE
これだよな
俺も詳しくはないが、自分で見てきたものだけを信じて
人の意見は知ったか扱いする
結局自分のやってることを主観的にしかみれないからつぶれたんだろ
うまいのかどうかもそうなってくると怪しいもの

98: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)10:02:52 ID:H1J
「味には自信がある」って
売れないラーメン屋の決まり文句だよね

99: 名無しさん@おーぷん 2017/06/09(金)10:04:21 ID:hWz
不味いくせに並800円とる店?

引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1496965940/